LOUNASBUFFET KLO 12-15
Hinta 42,00 €, lapset 5-12 v. ruokailevat puoleen hintaan ja alle 5-vuotiaat 7,50 €
Pikkublinejä, lohitartaria ja katkarapumajoneesia
Savulohifileetä ja lohenmätismetanaa
Tilli-voisulalla hunnutettuja perunoita
Salaattia maalaiskanan ja ilmakuivatun kinkun kera, mallaskrutonkeja ja sinappidressing
Kotijuustoa ja hunajakarpaloita
Waldorfin salaattia
Lämminsavustettua peuranpaistia ja savustettua hirvenkieltä, punasipulimarmelaadia
Ruukin vehnäleipää ja Räpsöö-limppua sekä suolattua voita
Lämmin ruoka:
Hirvikäristystä ja palsternakka-perunapyreetä sekä sokeroitua puolukkaa
Jälkiruoka:
Valkosuklaa-tyrnimoussekakku
KILPIPÄIVÄN ILLALLINEN KLO 17-21
MENU 58,00 € (verkkokaupasta varatessa 55,00 €)
Nieriä-confit, rapumajoneesia ja marinoitua fenkolisalaattia ja tilliöljyä,
ruukin limppua ja vaahdotettua voita
Cremé Ninon ja pekoni-kurpitsacrumble
Hirvenfilee Wellington sienitäytteellä, portviinikastiketta ja kevätkasviksia
Creme brulee, sorbetti ja marinoituja marjoja
YLEISÖKIERROKSET
Pääsylippu 20,00 € (verkkokaupasta varatessa 18,00 €)
klo 11.00 Arkkitehtuuria ja designia
klo 14.00 Ahlström Voyage
Kilpipäivän tarkoituksena on korostaa korkealuokkaista osaamista ja raaka-aineiden käyttöä Chaîne des Rôtisseurs kilpiravintoloissa. Tämän vuoden kansainvälinen teema on ”Come with your heart”.
Varaukset p. 050 518 3677 tai ruukki@a-ahlstrom.fi tai verkkokaupasta (Tapahtumat)