Noormarkun Klubin juhlamenut
Pöytiin tarjoiltu juhlamenu
Menu 1
Katkarapu skagen, kauden mätiä, versoja ja pikkelöityä punasipulia
Hirvipaistia ja prässättyä perunaa, hunajajuureksia, kastike valintanne
mukaan (punaviinikastike, sienikastike tai madeirakastike)
Jälkiruoaksi valitaan joko kakkukahvit tai jälkiruoka
Menu 2
Paahdettua vuohenjuustoa ja hunajapähkinöitä, punajuurikastiketta
Paahdettua siikaa ja valkoviini-voikastiketta sekä uuden sadon perunaa
Jälkiruoaksi valitaan joko kakkukahvit tai jälkiruoka
Juhlakakkuja (valitaan yksi)
Perinteinen kermakakku marjakiilteellä tai kinuskilla
Vadelma-maitosuklaa naked cake
Sahcherkakkua ja vaniljakermavaahtoa
Juhlabuffet
Alkuruoat
KALAA ALKUUN (valitse 3)
Lohicarpaccio, sitruunavinaigretteä ja rucolaa
Savustettua lohta ja hovimestarinkastiketta
Kananmunanpuolikkaita ja hauenmätiä
Sillikaviaaria ja ruisnapilla
Katkarapuskagen
Mustan Pekan silakoita
LIHAA ALKUUN (valitse 2)
Hirven paahtopaistia ja herukkahyytelöä
Palvattua ruukin riistaa ja ryytisinappia
Parmankinkkua ja melonia
Salamia ja oliivisalsaa
SALAATIT (valitse 3)
Vihreää salaattia ja talon kastiketta
Caesarsalaattia ja broilerinfileetä, krutonkeja ja parmesanlastuja
Vuohenjuusto-pastasalaattia
Leipäjuustoa ja lakkasiirappia
Metsäsienisalaattia
Tomaatti-sipulisalaattia
Waldorfinsalaattia
PÄÄRUOAT (valitse 1 tai 2 pääruokaa)
Paistettua siikaa ja valkoviinikastiketta
Loistelohta ja remouladekastiketta
Rosmariinimarinoitua hirvenpaistia ja konjakkikastiketta
Peurastroganoffia, suolakurkkua ja smetanaa
Paistettua broilerinfileetä ja sitruunakastiketta
PERUNAT (valitse 1)
Tilliperunat
Yrttimaustetut maalaisperunalohkot
Vuohenjuusto-perunagratiini
KASVISRUOAT (valitse 1)
Italialainen munakoisovuoka
Ratatouillea ja paahdettua halloumia
Kuorrutettua kukkakaalia
Uunijuureksia
Punajuuri-aurajuustopaistosta
LISÄMAKSUSTA LÄMPIMÄT 2,00 €/hlö/laatu
Riistalihapullia
Riistanakkeja
Halloumijuustoa
Friteerattua bataattia
LEIPÄ (valitse 2)
Ruukin limppua
Levainleipää
Ruisleipää
JUHLAKAKUT (valitse 1)
Mansikkakermakakku
Sacherkakku
Vadelma-maitosuklaa (naked cake)
Britakakku mansikoilla
Juhlatarjoilujen hinta määräytyy henkilömäärän mukaan.
Juhlien tilavuokra vahvistuu valitun juhlatilan ja -ajan mukaan.
****
Juomatarjoilut
Noormarkun Klubilla ja Villa Ett:ssä on A-oikeudet. Omien alkoholijuomien tuominen anniskelualueelle ei ole sallittua.Viinikellaristamme löytyy alkumaljoja kuohuviinistä samppanjaan. Ruokajuomaksi suosittelemme menuunne sopivia viinejä. Viinilistallamme on monipuolisesti eri hintaisia viinejä eri puolilta maailmaa.
Meiltä löytyy ruokajuomavaihtoehdoksi myös erikoisoluita ja siidereitä.
Kahvin kanssa suosittelemme aveciksi konjakkia, calvadosta tai likööriä.
Tarjoilemme baarissa niin klassikkodrinkkejä kuin ruukin omia cocktailejakin. Valikoimassamme on myös alkoholittomia drinkkejä.
Valmistamme myös toivomianne ”signature-drinkkejä” tai raikasta boolia.
Ruokajuomat
Valitessanne menun, autamme mielellämme sopivien ruokajuomien valinnassa.
Juhlavaraukset
Juhlavaraukset myyntipalvelusta
p. 050 518 3677 tai ruukki@aahlstrom.com
