Alkuruokia
Kylmäsavulohta ja purjoa L 16,00 €
grillattua vuolukermaa
Peura crudo G,L 18,00 €
karpalo-savuchili-vinaigrette, kevätsipulikreemi ja friteerattua salottisipulia
Hunajaglaseerattua vuohenjuustoa G,L 12,00 €
mansikkaa, balsamicoa ja grillattua sydänsalaattia
Pääruokia
Pinjansiemenillä kuorrutettua kotimaista savutofua G,L 30,00 €
parsaa, beluga-linssejä ja sokerihernepyreetä
Paahdettua siikaa G,L 36,00 €
voi-viinikastiketta, kesäkurpitsaa, parsaa ja friteerattua uuden sadon perunaa
Grillattua hirvenvasaa G,L 38,00 €
punaviini- ja bearnaisekastiketta, parsaa ja friteerattua uuden sadon perunaa
Smashburger ruukin hirvenlihasta L 28,00 €
Monterrey Jack -juustoa, sydänsalaattia, pikkelöityä salottisipulia, savuchilimajoneesia ja friteerattua uuden sadon perunaa
Saatavilla myös gluteenittomana +3,00 €
Kasvisburger, härkäpavusta ja tummasta soijasta valmistettu ruukin kasvispihvi L 28,00 €
Monterrey Jack -juustoa, sydänsalaattia, pikkelöityä salottisipulia, savuchilimajoneesia ja friteerattua uuden sadon perunaa
Saatavilla myös gluteenittomana tai
vegaanisena +3,00 €
Jälkiruokia
Sitruunaista pannacottaa G,L 14,50 €
kuohuviinissä marinoitua mansikkaa ja pistaasipähkinää
Kuusenkerkällä marinoitua raparperia G,L 14,50 €
valkosuklaajäätelöä ja rapeaa kauraa
Ruukinpatruunan juhlamenu 69,00 €
Peura crudo, karpalo-savuchili-vinaigrette, kevätsipulikreemi ja friteerattua salottisipulia G,L
Parsakeitto G,L
Paahdettua siikaa, voi-viinikastiketta, perunaterriiniä, sokerihernepyreetä ja rapeaa kyssäkaalia G,L
Kuusenkerkällä marinoitua raparperia, valkosuklaajäätelöä ja rapeaa kauraa G,L
Chaîne des Rôtisseurs
Noormarkun Klubi on arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpiravintola. Kilpi on myönnetty osoituksena ruoan, raaka-aineiden ja palvelun korkeasta tasosta.
Noormarkun Klubin keittiössä vaalitaan vanhoja perinnereseptejä ja kulinaarisia perinteitä, mutta luodaan myös uusia makuelämyksiä. Resepteistä parhaimmat siirtyvät yli sukupolvien keittiömestarilta toiselle. Ravintolassa voi nauttia sesongin herkuista, yhtiön metsien riistasta sekä villi- ja lähiruoasta.
Noormarkun Klubi täyttää tänä vuonna 100 vuotta!
