Menu
Alkuruokia
Kylmäsavuhaukitartaria 16,00 €
Kylmäsavuhaukitartar ja hauenmätiä, tillikurkkua ja sinappikastiketta (L,G)
Mozzarellaa ja tomaatteja 14,00 €
Mouhijärven mozzarellaa ja porilaisia Nams-tomaatteja, rucolaa ja basilikaa (VL,G)
Ruukin sapakset 16,00 €
Neljä suolaista alkupalaa ruukin omista ja lähiseudun tuotteista.
Pääruokia
Siikaa 30,00 €
Satakuntalaista siikaa rapeaksi paistettuna, fenkolia ja voi-valkoviinikastiketta, sitruunaista perunaterriiniä ja kesäporkkanaa (L,G)
Härän sisäfileepihvi 37,00 €
Lähiseudun pippuroitu härän sisäfileepihvi mediumiksi paistettuna, maustevoi ”maitre d’hotel” ja kesäinen ratatouille (L,G)
Paistettua vuohenjuustoa 22,00 €
Paistettua vuohenjuustoa ja korvasieniohrattoa sekä kesäkasviksia
Hirviburger 21,00 €
Ruukin hirvenlihasta valmistettu hirviburger, jauhelihapihvi (150g), salaattia, tomaattia, punasipulihilloketta, dijonsinappimajoneesia, pekonia, mustaleima-emmentalia sekä lankkuperunoita
Lasten annos 12,00 €
Ruukin hirvinakkeja, lankkuperunoita ja kasvistikkuja
Jälkiruokia
Vanilja pannacotta 16,00 €
Vanilja pannacotta ja mehustettuja vadelmia (L,G)
Raparperisorbettia 14,00 €
Raparperisorbettia sekä tuoremintulla marinoituja mansikoita ja marenkia
Kahvia ja suklaata 4,50 €
Vastajauhettua tummapaahtokahvia ja Fazerin sinisiä
Chaîne des Rôtisseurs
Noormarkun Klubi on arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpiravintola. Kilpi on myönnetty osoituksena ruoan, raaka-aineiden ja palvelun korkeasta tasosta.
Noormarkun Klubin keittiössä vaalitaan vanhoja perinnereseptejä ja kulinaarisia perinteitä, mutta luodaan myös uusia makuelämyksiä. Resepteistä parhaimmat siirtyvät yli sukupolvien keittiömestarilta toiselle. Ravintolassa voi nauttia sesongin herkuista, yhtiön metsien riistasta sekä villi- ja lähiruoasta.
