Lauantaisin klo 12-15 Noormarkun Klubilla Porissa nautitaan ruukin hengessä: runsas noutopöytä kokoaa yhteen paikallista kalaa sekä Ahlströmin ruukin omilta mailta peräisin olevaa riistaa. Kokonaisuus on suunniteltu nautittavaksi kiireettömästi – pysähdy, maista ja koe lähiluonnon parhaat maut yhdessä pöydässä.
Ruukin riistapöytä: 46,00 € / hlö.
Lounaan lisäksi suosittelemme nauttimaan joko yleisökierroksistamme tai piipahtamaan Makkarakosken museoon.
HUOM! Riistalounas ei ole tarjolla 30.5.-29.6. välisenä aikana.
Riistapöydän sisältö
Lämminsavustettua taimenta ja mummonkurkkuja (L,G)
Sokerisuolattua siikaa ja roseepippuria (L,G)
Katajanmarjasilakoita (L,G)
Fasaanigalantinea, appelsiini ja cumberlandinkastiketta (L,G)
Riistapateeta ja punasipulipikkelssiä (L,G)
Punajuuricarpaccio ja vuohenjuustoa (L, G)
Hirven paahtopaistia ja piparjuurta (L,G)
Ruukin riistasalamia ja suolakurkkuja (L,G)
Palvattua peuranpaistia ja Waldorfinsalaattia (L,G)
Pikkelöityjä vihanneksia (L,G)
Purjo-perunasalaattia (L,G)
Vihersalaattia ja talon kastiketta (L,G)
Maalaisleipää ja suolattua voita (L)
Kermainen riistapata Ruukin riistasta (L,G)
Lehtimureketta hirvestä ja paahdettua paprikakastiketta (L,G)
Paahdettuja uunijuureksia (L,G)
Rosmariiniuuniperunoita ja vuolukermaa (L,G)
Britakakkua (L,G)
Kahvia tai teetä
Lapset 5-12v. 23,00 € ja alle 5-vuotiaat 7,50 €
Riistapöydän sisältö saattaa muuttua raaka-aineiden saatavuuden mukaan.
Raaka-aineet läheltä
Kaikki riista on peräisin Ahlströmin omilta mailta. Sienet ja marjat on poimittu lähialueiden metsistä, ja kalat toimittavat paikalliset kalastajat ja tuottajat. Riistapöydän sisältö voi vaihdella raaka-aineiden saatavuuden mukaan.
Yleisökierrokset ja tapahtumat
Opastetut kierrokset ja tapahtumat tarjoavat mahdollisuuden syventyä ruukin historiaan, arkkitehtuuriin ja kulttuuriin. Kierroksia järjestetään eri teemoilla ja vuodenaikojen mukaan.
