Ryhmämenut

Alla olevat menut ovat tarkoitettu ryhmille. Menut ovat voimassa 1.6.-10.8.2026. Koko seurueelle valitaan sama menu.
Menut valmistetaan vähintään 6 henkilön ryhmille.
Huomioimme etukäteen ilmoitetut erityisruokavaliot. Vegaaniset menut lisämaksusta. Kausimenut varataan viimeistään neljä päivää ennen tilaisuutta.

Kausimenujen varaukset ryhmille joko sähköpostilla ruukki@aahlstrom.com tai p. 050 518 3677.

Cocktail-palat (5,00 €/kpl)

Suositus 2-3 palaa/hlö, min 15 kpl/laatu

Kylmäsavulohikrustadi (L)
Toast Skagen (L)
Kaviartleipä (L,VE)
Herkkujuustolan Vilho-juustoa ja omenaa (L)
Palvattua riistaa ja ruisnappi (L)

Klassikkomenu 75,00 €

Riimihirveä (L,G)
Herkkujuustolan Vilho-juustoa, kevätsipulia, savuchili-vinaigretteä ja karpaloa

Paahdettua siikaa (L,G)
sitruuna-tillikastiketta, rapeaa tilliperunaa, sokerihernepyreetä ja tuoretta parsaa

Vanilja panna cotta (L,G)
kuusenkerkällä marinoitua raparperia ja kristallisoitua valkosuklaata

Ruukin menu 69,00 €

Toast Skagen (L)
katkarapua, kauden mätiä, ryytisinappikastiketta ja pikkelöityä punasipulia

Haudutettua hirvenpotkaa (L,G)
marsala-kastiketta, perunafondant, paahdettua kukkakaalipyreetä, tomaattia ja parsaa

Pistaasijäätelöä (L,G)
Annan marenkia ja mansikkaa

Rosmariinimarinoitua hirven paistia, punaviinikastiketta, aurajuustoperunaa ja haudutettua punajuurta G,L

Kirsikkakakkua, Amaretto-kermaa ja kinuskia L

Rôtisseurs-menu 87,00 €

Hiillostettua graavia siikaa (L,G)
kauden mätiä, tuoretta parsaa, mummonkurkkua ja tilli-vinaigrette

Vuohenjuustovanukasta (L,G)
tuoretta tomaattia, paahdettuja pinjansiemeniä sekä tomaattilientä

Peuran ulkofileetä (L,G)
luuydinkastiketta, perunaterriiniä. paahdettua kukkakaalipyreetä ja hunajaglaseerattua porkkanaa

Mansikkasorbettia (L,G)
sitruuna-mantelikakkua, vanilja-mascarponea ja mansikkaa

Kasvismenu 62,00 €

Kylmää Gazpacho-keittoa,
ruukin limppua ja suolattua voita L,V

Paneroitua munakoisoa ja grillattua halloumijuustoa G,L,V

Suklaafondant ja vanhanajan vaniljajäätelöä L,V

Juomatarjoilut

Noormarkun Klubilla ja Villa Ett:ssä on A-oikeudet. Omien alkoholijuomien tuominen anniskelualueelle ei ole sallittua.Viinikellaristamme löytyy alkumaljoja kuohuviinistä samppanjaan. Ruokajuomaksi suosittelemme menuunne sopivia viinejä. Viinilistallamme on monipuolisesti eri hintaisia viinejä eri puolilta maailmaa.

Meiltä löytyy ruokajuomavaihtoehdoksi myös erikoisoluita ja siidereitä. Valitessanne menun, autamme mielellämme sopivien ruokajuomien valinnassa.

Kahvin kanssa suosittelemme aveciksi konjakkia, calvadosta tai likööriä.

Tarjoilemme baarissa niin klassikkodrinkkejä kuin ruukin omia cocktailejakin. Valikoimassamme on myös alkoholittomia drinkkejä.
Valmistamme myös toivomianne ”signature-drinkkejä” tai raikasta boolia.

Järjestä juhlat ruukin tapaan

Ahlströmin ruukki tarjoaa ainutlaatuiset puitteet elämän tärkeimpiin juhlahetkiin. Häät, merkkipäivät ja suvun juhlat saavat arvoisensa ympäristön historiallisessa ruukkimiljöössä, jossa tarinat, ruoka ja vieraanvaraisuus kulkevat käsi kädessä.

Tutustu juhlapalveluihin