Alkuruokia
Kylmäsavuhaukitartar G,L 16,00 €
tillivinegrette, siianmätiä, vuolukermaa ja friteerattua kaprista
Hirvenpotkarillette L 18,00 €
grillattua hapanjuurileipää, metsäsienisalaattia, aroniamarjaa ja maustekurkkua
(Gluteeniton versio saatavissa pyydettäessä)
Kuohkea punajuurikeitto L 12,00 €
hapanjuurileipää ja rapeaa prosciuttoa
(Gluteeniton versio saatavissa pyydettäessä)
Pääruokia
Kantarellipasta L 30,00 €
tuorepastaa, kermaista kantarellimuhennosta, ruskistettua voita ja pecorinoa
Paahdettua siikaa G,L 36,00 €
fenkoli-sahramikastiketta, maa-artisokkapyreetä ja raitajuurta
Metsäsienillä täytettyä fasaaninrintaa G,L 38,00 €
sherrykastiketta, punajuuripyreetä ja maa-artisokkaa
Jälkiruokia
Pistaasimoussea G,L 14,50 €
konjakkimarinoituja luumuja ja mausteista kaurakeksiä
Lakka-savarin G,L 14,50 €
Tummasuklaaganachea ja lakkaa
Ruukinpatruunan juhlamenu 69,00 €
Kylmäsavuhaukitartar, tillivinegrette, siianmätiä, vuolukermaa ja friteerattua kaprista G,L
Kuohkea punajuurikeitto, hapanjuurileipää ja rapeaa prosciuttoa L
(Gluteeniton versio saatavissa pyydettäessä)
Metsäsienillä täytettyä fasaaninrintaa, sherrykastiketta, maa-artisokkaa kahdella tapaa, suppilovahveroa ja omenahyytelöä G,L
Konjakkimarinoituja luumuja, pistaasimoussea ja mausteista kaurakeksiä L
(Gluteeniton versio saatavissa pyydettäessä)
Chaîne des Rôtisseurs
Noormarkun Klubi on arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpiravintola. Kilpi on myönnetty osoituksena ruoan, raaka-aineiden ja palvelun korkeasta tasosta.
Noormarkun Klubin keittiössä vaalitaan vanhoja perinnereseptejä ja kulinaarisia perinteitä, mutta luodaan myös uusia makuelämyksiä. Resepteistä parhaimmat siirtyvät yli sukupolvien keittiömestarilta toiselle. Ravintolassa voi nauttia sesongin herkuista, yhtiön metsien riistasta sekä villi- ja lähiruoasta.
Noormarkun Klubi täyttää tänä vuonna 100 vuotta!
TEE PÖYTÄVARAUS
